Готовим с Ценой Свободы – суп из крапивы

Кулинария по рецептам из книг и видеоигр в последнее время «в тренде». Сборники рецептов из мира Игры Престолов или Варкрафта, разлетаются с прилавков книжных, а довольные хозяйки наслаждаются похвалой близких, выставив на стол «паучьи лапки в пряном соусе от эльфийской владычицы Офигиэль». Мы решили не отставать от модных тенденций и запускаем рубрику «Готовим с Ценой Свободы», тем более что блюд, используемых в игре, хватит не на одну кулинарную книгу. И, самое главное, для них не придется вымачивать печень единорога в слезах девственниц на перекрестке семи дорог – все ингредиенты легко можно купить в любом магазине или найти буквально под ногами, как в случае с нашим первым блюдом.

Суп из крапивы

Запертым в доме пленникам маньяка привередничать не приходится, в пищу идет буквально все, что можно достать, особенно когда Кукловод решает проявить характер и урезает поставки продовольствия. Акция «Белтейн» в игре близится к концу, но у вас еще есть время приготовить главное блюдо от Дженни – Суп из крапивы.

Вам понадобятся:
· Пучок крапивы

· Несколько картофелин

· Средняя луковица

· Небольшая морковь

· Соль, перец, лавровый лист

· Растительное или сливочное масло для обжарки

· Молоко или сливки (примерно стакан)

· 1-2 яйца в зависимости от количества порций

· Щавель (необязательно)

Мы следуем игре и будем варить постный вариант супа, на воде, но желающие могут вместо воды взять мясной или куриный бульон.

Шаг 1: У крапивы удалить стебли, а листья замочить в кипятке на 2-3 минуты. (Важно, для супа используются молодые побеги крапивы, и мы крайне не советуем вам собирать их в городе, лучше почистите от нее дачный участок или хотя бы купите на рынке)

Шаг 2: Налить в кастрюлю воды, довести до кипения и бросить туда нарезанную мелкими кубиками картошку. Варить, пока картошка не станет мягкой (10-15 минут)

Шаг 3. Замоченную в кипятке крапиву слить, промыть холодной водой и мелко порезать (Если вы добавляете щавель, его также мелко нарезаете и смешиваете с крапивой)

Шаг 4: Лук и морковь мелко нашинковать и обжарить на сливочном или растительном масле до появления золотистой корочки.

Шаг 5: Отварить яйца вкрутую. (Кладем яйца в холодную воду, доводим до кипения и варим еще 10 минут. После чего сливаем кипяток и заливаем яйца холодной водой.)

Шаг 6: Когда картошка станет мягкой, добавить в кастрюлю лук и морковь, и варить еще 5-7 минут.

Шаг 7: Добавить в кастрюлю крапиву и лавровый лист, посолить, поперчить и варить еще 2-3 минуты.

Шаг 8: Добавить молоко или сливки и варить еще 2 минуты.

Шаг 9: Снять суп с огня, разлить по тарелкам и украсить каждую половинкой яйца. По желанию можно добавить свежий укроп, петрушку или зеленый лук.

Оставь комментарий